Controlul și Analiza Zahărului și Produselor Zaharoase

Legislaţie şi Protecţia Consumatorului

Utilaje în Industria Alimentară

Toxinfecţii Alimentare

Controlul şi Analiza Produselor de Morărit şi Panificaţie

Controlul și Analiza Calităţii Produselor Fermentate şi Băuturilor Răcoritoare

Calitatea Vieţii (opţ.)

Cursul ,,Calitatea Vieţii,, cu aplicaţii în domeniul ingineriei alimentare, are ca obiectiv creşterea calităţii vieţii consumatorilor prin promovarea unei alimentaţii echilibrate în contextul asigurării unui anumit grad calitativ şi de siguranţă în consum a produselor alimentare, care constituie un drept al consumatorilor, cu efecte directe asupra calitaţii vieţii, iar problematica axată pe calitatea şi siguranţa produselor se află în centrul atenţiei organismelor abilitate și specializate pentru apărarea intereselor consumatorilor.
Lucrările de laborator sunt astfel concepute încât să ofere viitorilor ingineri din industria alimentară deprinderi practice privind certificarea și garantarea calității produselor alimentare în vederea asigurării unei bune calități a vieții prin alimentație și igienă alimentară sănătoasă ca indicatori ai dezvoltării umane.

Practica pentru Elaborarea Lucrării de Finalizare a Studiilor